裏・２１世紀の歩き方大研究

京都駅ビル内の伊勢丹の１１階でランチ。その後、カフェでカプチーノを注文する。
運ばれて来たカプチーノをみて、びっくり。なんとコーヒーの上に盛られた生クリームが、見事な葉っぱの模様になっているのだ。
カプチーノの生クリームでハート模様を作って出すのはよくあるが、これほど繊細な形にするのは、大変なのではないか、と思う。
あらためて店の名前を見たら、「神戸カプチーノ倶楽部」となっている。。
メニューを読んだら、「当店が誇るコーヒー抽出職人が作る自慢のカプチーノ」と書いてある。
やっぱり、この模様は職人ワザなのだ。
BANYUU